삼잎국화는 일명 키다리국화 또는 꽃나물이라고 부르기도 합니다.
독특한 향미가 있어 나물로 무치거나 쌈채소로 인기가 좋습니다.
일반 나물 무침 이외에 김밥이나 비빔밥, 그리고 나물밥으로 아주
훌륭합니다.