전호는 우리나라 계곡 등 습지에서 자생하는 식물입니다.
대부분의 식물들이 겨울에는 잠복기에 들어가나, 이 전호라는 식물은 가을에 새싹이
나오기 시작하여 한겨울 눈속에서 그 푸루름을 뽑내고 있답니다.
한겨울에 생나물을 만들어서 먹을 수 있는 거의 유일한 산나물이 아닌가 하는 생각입니다.
뿌릴는 약으로 사용하며 소화촉진, 자양강장, 노인 빈뇨, 진해. 거담, 해열, 치통등의 약재로
이용되고 있습니다.
봄에 나오는 새순의 경우는 산나물로 이용하는데 미나리 과의 식물답게 톡특한 향미가 있는
진미의 산채입니다.
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